El platillo insignia
Pulpos en su tinta
Pulpo tierno guisado en su propia tinta, con arroz blanco. El platillo que manda en las fotos de los clientes — y en la mesa.
Apártalo hoy$380
La Perla
Marisquería desde 1953 en el corazón de Atlixco. Del mar a tu mesa.
Todos los días · 9:00 – 21:00 · Av. Hidalgo 5
Nuestra historia
Tres generaciones de sazón familiar
Todo empezó con nuestros abuelos: Martín Báez, originario de Atlixco, y María Luisa Bautista, de El Tule, Oaxaca. Se conocieron trabajando en la cocina de un restaurante de origen español en la Ciudad de México, donde aprendieron técnicas y recetas que después harían suyas.
Al casarse regresaron a Atlixco y abrieron una pequeña fonda, vendiendo comida casera y caldos de pescado. Poco a poco fueron ampliando el menú, hasta encontrar un local más grande con cocina propia para seguir creciendo.
Hoy, tres generaciones después, seguimos aquí — manteniendo la calidad de la cocina tradicional mexicana en Atlixco. Nos sentimos orgullosos de ser reconocidos por el municipio y por la CANIRAC, pero sobre todo por la gente local que nos sigue acompañando.
En el camino hemos vivido de todo: cólera, temblores, una pandemia. Cada etapa nos hizo más fuertes y nos empujó a seguir innovando sin perder la raíz. Hace algunos años remodelamos por completo el restaurante, para ofrecerle a nuestra gente el servicio que se merece.
Hoy la casa la llevamos Alejandro y Juan Carlos, con el mismo ambiente familiar de siempre — y con los visitantes que pasan por Atlixco parándose, casi siempre, a tomarse un cóctel.
- 1953
- año de fundación
- 365 días
- abrimos todo el año
- 4.4★
- 1,399 reseñas en Google
La carta
Lo que sale de esta cocina
9:00–13:00 · con fruta, agua del día y café o leche
- Desayuno 1$95
Pan tostado (3 pzs.)
- Desayuno 2$140
Hot cakes (3 pzs.) · con jamón o tocino +$30
- Desayuno 3$150
2 pzs. de molletes naturales con pico de gallo · con chorizo, jamón, tocino o salchicha +$30
- Desayuno 4$150
2 pzs. de sincronizadas de jamón y queso, guarnición de guacamole
- Desayuno 5$155
Salsa de chicharrón (50 g) o salsa de longaniza (100 g)
- Desayuno 6$155
A escoger: sandwich de jamón con queso, atún, pollo frito o pollo asado
- Desayuno 7$160
2 pzs. de huevos al gusto con frijoles refritos (mexicana, tirados, tocino, salchicha, jamón, rancheros, chorizo, salsa verde o roja)
- Desayuno 8$200
Omelette (2 pzs.) sazón a escoger: verduras, champiñón, enmolado, poblano o con queso y jamón
- Omelette de camarón o mariscos$265
- Noruego$265
Salmón, queso y pimientos (55 g)
- De carne$265
Fajitas de bistec con pimientos en salsa mexicana (110 g)
- Desayuno 9$215
A escoger: pechuga suiza, pierna enchilada suiza, huevos suizos (2 pzs.) o bistec suizo, chilaquiles suizos, enchiladas suizas (3 pzs.)
- Desayuno 10$190
Chilaquiles en salsa pasilla, verde o roja, con pollo desmenuzado, chorizo o huevo estrellado
- · con cecina (90 g)$290
- · con bistec o pechuga asada (110 g)$270
- · con arrachera (200 g)$350
- · Bandera$330
Chilaquiles pasilla con cecina, huevo estrellado y chorizo frito
- · poblanos con pollo desmenuzado$260
- Desayuno 11$210
A escoger: croissant o baguette de jamón y queso, huevos de la casa (2 pzs.), enfrijoladas o enmoladas rellenas de pollo (3 pzs.), huevos motuleños (2 pzs.), gorditas mixtas (4 pzs.), machado de huevo o cecina asada con huevo revuelto (50 g)
- Desayuno 12$280
Bistec al gusto (110 g): a la mexicana, poblana, encebollado, salsa verde, roja o pasilla
- Desayuno 13 · vegetariano$265
Sopes de nopal asado, calabaza, champiñón, pimientos, espinaca, jitomate, queso y frijoles (2 pzs.)
- Desayuno 14$270
Huarache (1 pza.): proteína a escoger pollo, cecina o bistec, memela con frijoles, nopal asado, salsa de chorizo y chicharrón
- Desayuno especial 15$290
Hot cakes, chilaquiles, huevo revuelto, jamón, tocino y salchicha con guarnición de frijoles
La mesa
Fotos de la casa, no de banco
Lo que dicen
Reseñas de Google
“En Atlixco, Puebla, pasé a desayunar a este lugar que es de Mariscos, pero ofrece desayunos en paquete, que te incluye café, fruta y un platillo al gusto, yo pedí una gorditas mixtas muy ricas de chicharrón, chorizo, cochinita pibil y adobada, te sirven huevos al gusto y más platillos. El servicio es muy atento y la relación precio - calidad es bueno.”
Gabo
“Estuvimos recorriendo las catrinas en atlixco y checando los reviews de La Perla, decidimos parar y fue una excelente opción. La comida estuvo muy rica, altamente recomendable.”
Andres Ibarra
“Este lugar hace honor a su nombre con respecto a los mariscos. Me recomendaron probar sus menús, así que pedí el 8, comencé con un delicioso caldo de camarón y pedí los camarones empanizados que están riquísimos. Los platillos son abundantes. Pocos lugares de Mariscos me gustan tanto como este por su sazón, así que regresaré. 11/10 ampliamente recomendable.”
Mary Loli
4.4★ · 1,399 reseñas en Google
Horario y ubicación
Frente al zócalo, todos los días
Abierto los 7 días de la semana9:00 – 21:00 · Desayunos de 9:00 a 13:00
Av. Hidalgo 5, Centro, 74200 Atlixco, Puebla
Tip de la casa: los fines de semana la plaza se llena — llega antes de las 14:00 o reserva por WhatsApp.
Tu mesa frente al zócalo te espera
Cuéntanos cuántos son y cuándo llegan — te apartamos lugar para la comida del fin de semana, el desayuno del martes o la celebración que venga.
O escríbenos directo: +52 244 102 8478